Shunta-Ronquillo, J. C., García-Cabezas, E. F., Orozco-Ramos, J. M. y Cayán-Martínez, J. C. (2021) «Desaponificado de la Quinua en productos elaborados con una máquina escarificadora», Revista Arbitrada Interdisciplinaria Koinonía, 6(12), pp. 535–552. doi: 10.35381/r.k.v6i12.1378.