García-Zerpa, Rosalba Roxana. «Obtención De Una Mezcla De Sales Para El Proceso De Salado De Carne De chigüire». Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar 4, no. 6 (enero 1, 2022): 4–17. Accedido octubre 28, 2025. https://www.fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/agroecologiaglobal/article/view/1672.