E. D. R. Guerrero-Hurtado, N. N. Tamariz-Grados, C. M. Espinoza-More, y M. Valladares-Celi, «Papel comestible de hígado de res y finas hierbas: Antioxidantes para la salud circulatoria», A.G, vol. 7, n.º 12, pp. 39–54, ene. 2025.