León-Manrique, B. E., Farromeque-Meza, M. D. R., Dextre-Mendoza, R. W. y Osso-Arri, O. O. (2025) «Raviol de sangrecita y bazo de bovino: Aportando proteínas y hierro en la población escolar», Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, 7(12), pp. 55–72. doi: 10.35381/a.g.v6i11.4376.