Toyo-Diaz, M. J., Toyo-Fernández, B. M. y Moreno-Quintero, M. E. (2023) «Extracción de pectina a partir de cáscara de cambur para la producción de una mermelada», Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, 5(9), pp. 21–42. doi: 10.35381/a.g.v5i9.2572.