MORENO-QUINTERO, M. E.; TOYO-DÍAZ, M. J.; QUINTERO-RAMÍREZ, M. C. Aceptabilidad y análisis nutricional de una bebida proteica elaborada a base de hojas de Moringa. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 43–59, 2023. DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2577. Disponível em: https://www.fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/agroecologiaglobal/article/view/2577. Acesso em: 27 oct. 2025.