TOYO-DIAZ, M. J.; TOYO-FERNÁNDEZ, B. M.; MORENO-QUINTERO, M. E. Extracción de pectina a partir de cáscara de cambur para la producción de una mermelada. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 21–42, 2023. DOI: 10.35381/a.g.v5i9.2572. Disponível em: https://www.fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/agroecologiaglobal/article/view/2572. Acesso em: 28 oct. 2025.