GARCÍA-ZERPA, R. R. Obtención de una mezcla de sales para el proceso de salado de carne de chigüire. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, [S. l.], v. 4, n. 6, p. 4–17, 2022. DOI: 10.35381/a.g.v4i6.1672. Disponível em: https://www.fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/agroecologiaglobal/article/view/1672. Acesso em: 28 oct. 2025.