TOYO-DÍAZ, M. J.; TOYO-FERNÁNDEZ, B. M.; MORENO QUINTERO, M. E. Extracción de pectina mediante hidrolisis ácida de la cáscara de cambur (Musa paradisiaca). Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar, [S. l.], v. 3, n. 5, p. 25–45, 2021. DOI: 10.35381/a.g.v3i5.1658. Disponível em: https://www.fundacionkoinonia.com.ve/ojs/index.php/agroecologiaglobal/article/view/1658. Acesso em: 27 oct. 2025.