Saltos-Solórzano, J.V., Alcívar-Intriago, M.C. y Mejía-Álava, R.H. 2025. Buenas prácticas de manufactura en el área de faenamiento bovino del cantón Bolívar, Ecuador. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar. 7, 13 (jul. 2025), 42–58. DOI:https://doi.org/10.35381/a.g.v7i13.4590.