García-Zerpa, R.R. 2022. Obtención de una mezcla de sales para el proceso de salado de carne de chigüire. Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar. 4, 6 (ene. 2022), 4–17. DOI:https://doi.org/10.35381/a.g.v4i6.1672.