Toyo-Díaz, M.J., Toyo-Fernández, B.M. y Moreno Quintero, M.E. 2021. Extracción de pectina mediante hidrolisis ácida de la cáscara de cambur (Musa paradisiaca). Agroecología Global. Revista Electrónica de Ciencias del Agro y Mar. 3, 5 (jul. 2021), 25–45. DOI:https://doi.org/10.35381/a.g.v3i5.1658.